把茶用作排毒的良药也许追究到旷古的神农期间（约公元前2737年前），“神农尝百草，日遇七12毒，得茶而解之”之说，这在《史记三皇本记》、《淮南子修武训》、《本草衍义》等书中均有记录。《神农本草》把茶加入365种药物当中，并说“茶味苦，饮之令人益思，少卧，轻身明目。” 绿茶中含有的维生素C、维生素E，迥殊是茶多酚，存在很强的抗氧化活性，也许消灭内的氧自在基。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）全球第一部权势巨子性茶叶文章中对于“茶的功效”中指出：“因茶性至寒，最宜用作饮料如感应体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、手脚疲惫、枢纽关头不舒畅的时间，喝上4、五口茶就显效”。陆羽所罗列的上述病症与典范肺炎或疑似病例就很靠近。唐朝医学家陈藏器在《本草拣到》中写道：“止渴除疫。贵哉茶也”。闻名太监刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为茶德之一近代医药界对茶的保健感化研讨不停深切，茶叶中名为茶氨酸的化学物资可使抵抗传染的才能加强五倍。

　　绿茶中的茶氨酸水中的溶出率与水暖和工夫有紧密亲密干系，尝试后果显现：5℃的冷滚水浸泡30分钟，可以使茶氨酸溶出61%摆布，结果较好；90℃的水浸泡1分钟溶出率为39%；5℃冷滚水浸泡24小时仅溶出50%摆布。

　　普通绿茶的新苗，含茶氨酸较富厚，顺应于冷滚水浸泡半小时摆布使其茶氨酸溶出，便服对防瘦削、脑中风和心脏病结果称心。绿茶的老叶，采摘在发展前期，日晒工夫长，价钱也昂贵，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温上升而增加，适合滚水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自在基感化，对癌症防治无益。绿茶不单避免癌细胞的天生与增殖，另有极少按捺癌细胞变动的效力。绿茶有防卫和抗癌成果 茶多酚也许阻断亚硝酸铵等多种致癌物资在体内分解，共存在间接杀伤癌细胞和进步机体免疫才能的成果。据无关材料显现，茶叶中的茶多酚（首要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的防卫和援助医治，均有裨益。

　　绿茶中所含的儿茶素可按捺男性体内雄激素的程度，雄激素会增进癌细胞增殖，增添患前哨腺癌的危机。绿茶也许有用的防卫中年妇女的乳腺癌。

　　日常平凡多喝绿茶可起到必定的抗辐射感化。进而起到抗辐射博鱼体育下载、加强肌体免疫力的感化。 另外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的感化下，也许改变为维生素A。而维生素A存在滋润眼睛、减缓眼睛疲惫、防卫夜盲症的感化。使大脑更火速 品茗也许阻遏中一种酶的分解，这类酶会粉碎脑细胞间传达讯息的序言乙酰胆碱。是以，品茗对经常使用电脑的下班族来讲，又多了项使大脑更火速的益处。过来陆连接续的医学陈述显现，茶叶中经分手判定的已知化合物700多种，此中包罗卵白质、脂肪、糖类及多酚类。人们在进食高脂肪饮食后，血管会呈现软化景象，若是同时或在食后饮用绿茶，可以使血管硬化，使血液流量改良。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改良血液活动感化，在避免瘦削、脑中风和心脏病中有必定功效。

　　不外并不是任何人都合适吃茶品茗，由于茶会作用铁、钙、锌等矿物资的接收，血虚患者、稚童、妊妇等都分歧适。在任何茶叶中，绿茶对养分接收的搅扰感化最小，是以保举多饮绿茶，成天三杯摆布为好。另外，茶中含咖啡因较多，轻易令人开心、血压上升，是以高血压的人不要喝太多、太浓的茶。刚开端品茗的人要遵守“适当、持久”的轨则，即逐步开端、少许吃茶品茗、持久对峙，才会有好的结果。