名茶积厚流光，文明秘闻广博精湛。自己仅以小我的爱好和对茶的半知片解停止先容，虽然殚智竭力也不免难免遗一漏万，借使倘使能使您增添对所先容的名茶的领会，天然是再好不外了。

　　正所谓是茶的故里。在冗长的出产实行中，颠末探索归纳经历，使得加工建造的工艺程度愈来愈高，逐步构成了绰约多姿而且各具特点的高品性茶，此中便有“凤凰单枞”的一席之地。那末明天，咱们就来好好聊聊“凤凰单枞”的宿世此生。

　　望文生义，既然想要领会“凤凰单枞”的来由，那末起首就得熟悉熟悉凤凰镇这个申明远扬的处所。在故国的粤东地域，广东，这个新奇而又奇异的地皮上有一个以盛产单枞茶叶而著名的小镇，它位于国度汗青文明名城潮州市（也是着名的美食城，哈哈）以北的凤凰山当中，镇因山得名，故名凤凰镇。

　　凤凰镇附属潮州市潮安区（注：凤凰镇自古至1958年属饶平县统率，1959年后划归于潮安县。），占高空积227.06平方千米，全镇公有27个行政村，户籍生齿44421人。

　　凤凰镇是单枞茶的发祥地，是广东省种茶汗青最悠长，保存古茶树很多，茶叶品性特点最优，出产茶叶的专门镇，然则更精确的来讲，凤凰单枞之因而著名，是因其是莳植在由几百座大巨细小的山岳构成的凤凰山峰一带，山脉纵横，雨水富足，而且茶树种类颠末上百年来不停的繁育种植，构成了品性，产量都很是可观的良好种类，再还有制茶人的工艺手艺日渐高深，故而享誉天下。

　　那先容结束“凤凰单枞”中的“凤凰”，接上去就不能不说这个来头不小的“单枞”了呀。单枞茶叶现实上属于我国六大茶类之一的乌龙茶，乃是守旧汗青名茶。早在史乘（明清《潮州府志》）中就有记录：凤凰“待诏茶（待诏山产的茶叶），亦名“贡茶”，是明清期间的贡品之一，彼时就享有必定的名誉。近代公元1915年，已获巴拿马万国商品展览会银奖。而在1955年于今，凤凰单枞茶已在多个国度级，省级，市级的茶叶评选会上屡获殊荣，凤凰镇更是在1995年3月荣获国度农业部定名乌龙名茶之乡。

　　然则汗青上的单枞茶并不是刻舟求剑。相传凤凰山是畲[shē]族的发源地，在隋唐宋期间但凡有畲族栖身的处所，就有乌龙茶的莳植。隋朝年间，因地动引发山火，凤鸟髻山一带的茶树被烧死，仅存乌岽山、待诏山等地仍有莳植。跟着部门畲族人向东迁移，乌龙茶被带到福建等地莳植，逐步衍生开来，构成了不一样的乌龙茶种类博鱼体育官方下载，单枞仅是此中之一。故而“凤凰单枞”现实泛指一类单枞茶叶，并不是繁多品牌茶，也不但指凤凰镇出品的单枞茶，固然了，凤凰镇乌岽山、待诏山等地的老茶树产出的茶叶天然是别出一裁。